Masseren priorité les zones fines de la peau du visage telles que le contour des yeux et de la bouche. Vous pouvez aussi rajouter qq gouttes dhuile de jojoba pour prolonger son utilisation : Huile végétale de Jojoba 125 ml En soin occasionnel localisé : Tapoter sur les vergetures en faisant un massage circulaire afin de réparer et régénérer la peau.
6 novembre 2016 Un reste de vieux de pain tout sec prend la poussière dans votre cuisine ? Originaire de ma bonne vieille région du Nord-Pas-de-Calais, “eul Pain d’chien” est un pudding au pain, parfait pour utiliser les restes de pain rassis. Appelé aussi le “pouding du Nord”, cette recette se cuisinait dans les familles de mineurs peu aisées de l’époque. Il était hors de question de gaspiller ou de jeter quoi que ce soit. Aujourd’hui, notre niveau de vie a progressé mais le gaspillage alimentaire est une vraie question de fond, un problème de société auquel je suis très sensible. J’adore donc ces recettes faites à base de restes, surtout quand elles sont aussi bonnes! Chaque fois que je prépare ce genre de pudding, j’ai en tête ceux de la maman que j’adore et que j’idéalise sûrement le pudding, pas ma maman, quoique! Une petite pointe de nostalgie pour ces gâteaux que je n’arrive jamais à égaler… mais avec cette recette, je m’en approche fortement! Bon d’accord, le nom ne donne pas forcément envie, mais c’est franchement l’un des meilleurs puddings que j’ai jamais mangé! Ce pudding est très moelleux, avec une texture assez humide, très agréable! La recette originale comporte des raisins secs macérés dans du rhum, ce que j’adore mais c’est une recette à faire pour écouler ses restes donc faites avec ce que vous avez pépites de chocolat, abricots secs, boulette d’Avesnes… J’ai trouvé cette recette sur le site de Guy 59600, un vrai nordiste originaire de la ville où j’ai passé mon enfance Maubeuge! Guy est un pro de la boulangerie et de la pâtisserie et sa recette m’avait tapé dans l’œil depuis longtemps. J’ai simplifié un peu sa recette qui nécessite de faire une crème pâtissière, parce que je suis une feignasse et que j’assume! Pour démarrer le repas plutôt légèrement et en accord avec le cuisine du nord, proposez un délicieux velouté d’endives à la clémentine! Et si vous voulez approfondir la cuisine du nord, ce que je vous recommande, découvrez ce livre, et c’est une vraie mine d’or sur la cuisine de notre région! Pain d’chien 350 g de brioche rassise ou de pain de mie 70 cl de lait 100 g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 60 g de beurre + 1 noix pour le moule 80 g de raisins 4 c. à s. de rhum 100 g de compote de pommes La veille, faites macérer les raisins dans le rhum. Pesez le pain, coupez-le en petits morceaux et mettez_le dans un saladier. Faites chauffer le lait avec le sucre en poudre, les 2 sachets de sucre vanillés et le beurre en mélangeant. Une fois le tout bien chaud, versez sur le pain et mélangez. Battez les 3 œufs en omelette et ajoutez-les au pain. Mélangez, ajoutez la compote et les raisins. Préchauffez le four à 195°C. Beurrez ou chemisez un moule à cake. Versez la préparation dedans bien répartir et faites cuire pendant environ 40 minutes en surveillant la cuisson. Source d’inspiration Visited 70 159 times, 1 visits today ail chocolat compote été oeufs pain pommes rhum READ ALSO Cest très bon, mais ce n'est pas ce que cherchais. Je voulais de la poudre pudding qui sert à faire le gâteau au fromage blanc. On en trouve plus nul part. Je voulais de la Nous avons déjà présenté la spiruline au cours de nombreux sujets. Mais connaissez-vous la phycocyanine ? Elle est l’un des composants de la spiruline dont on parle peu et pourtant, elle mérite toute notre attention. Qu’est-ce que la phycocyanine ? La phycocyanine est une protéine dotée d’un nom peu commun. De dernier provient de la contraction des mots grecs employés pour dire algue bleue ». La phycocyanine est une protéine particulièrement colorée elle arbore de magnifiques pigments bleus. Elle est à l’origine même de la photosynthèse de la spiruline. Pendant longtemps, la phycocyanine a été utilisée pour sa capacité colorante et l’on comprend parfaitement pourquoi. Aujourd’hui, elle est l’unique colorant naturel encore autorisé sur le continent européen. Mais ses véritables intérêts se logent dans ses propriétés pour l’organisme. Ainsi que pour le rôle qu’elle joue dans le renouvellement cellulaire. Les rôles et bienfaits de la phycocyanine Les qualités de la phycocyanine sont loin de s’arrêter à son pouvoir colorant hors du commun. Elle est à l’origine de certains bienfaits de la spiruline sur l’organisme, et pas des moindres. Zoom sur les rôles et bienfaits de la protéine que l’on nomme l’or bleu de la spiruline ». Une protéine anti-inflammatoire La phycocyanine possède une activité similaire aux molécules anti-inflammatoires les plus efficaces 1. En effet, le pigment naturel est aujourd’hui considéré comme l’une des molécules naturelles dotées du meilleur potentiel d’inhibition des enzymes à l’origine de l’inflammation. Ces dernières participent aux processus inflammatoires et favorisent l’apparition de douleurs dans les cas de dégradation des articulations et des cartilages 2. Ainsi, la phycocyanine est un composé anti-inflammatoire puissant, qui offre beaucoup d’intérêt à la spiruline. Un pigment naturellement antioxydant Comme la plupart des pigments d’origine naturelle, la phycocyanine est une molécule antioxydante. Elle participe à la protection des cellules de l’organisme contre les effets néfastes des radicaux libres. Et ce, grâce à des propriétés anti-radicales hors du commun 3. De même, les chercheurs sont parvenus à démontrer que la phycocyanine possède une vertu neuro-protectrice importante. Cette action se mesure grâce à l’efficacité du pigment naturel sur le stress oxydatif 4. Un acteur de l’immunomodulation À ce jour, on ne connaît qu’un seul composé naturel efficace sur l’asthme. Comme vous l’aurez deviné, il s’agit de la phycocyanine 5 ! Elle est un puissant anti-allergique, efficace à la fois sur le rhume des foins et l’asthme. De plus, on sait qu’elle bloque la production des molécules à l’origine de l’inflammation, ce qui permet de réduire considérablement les manifestations allergiques. Une molécule bénéfique pour l’organisme La phycocyanine peut participer à la diminution du cholestérol LDL dans l’organisme, ainsi que des triglycérides. Mais elle permet également de protéger et de détoxifier le foie. Le tout, en favorisant l’élimination des toxines et des déchets à l’image des acides et des métaux lourds. En outre, il a également été avancé que la phycocyanine génère un soulagement rapide des douleurs chroniques, et qu’elle génère une amélioration des fonctions métaboliques et hépatiques. Enfin, sa consommation régulière permet de profiter de ses bienfaits neuroprotecteurs et de réduire le risque d’accident vasculaire cérébral ischémique. Il s’agit des AVC causés par la formation de caillots ou le rétrécissement des artères. Une meilleure oxygénation des cellules Si elle nous est bénéfique à tous, la phycocyanine intéresse tout particulièrement les sportifs. En effet, cette protéine présente dans la spiruline participe activement à la formation des globules rouges. Elle possède une structure similaire à l’érythropoïétine EPO, ce qui lui donne un rôle important dans l’immunité de l’organisme. Mais surtout dans le transport de l’oxygène vers les muscles ! Pub. In Proc. of Second Asia Pacific Conf. On Algal Biotech. Univ of Malaysia. Zhang Cheng-Wu et al. April 1994. China.. On la recommande très souvent aux sportifs souhaitant améliorer leurs performances, ou bien à la suite d’une blessure. Mais également pour ceux qui souhaitent profiter d’une meilleure récupération après un effort important. Enfin, la phycocyanine est intéressante à utiliser pour prévenir les maladies dégénératives ainsi que les allergies et les maladies virales, comme la mononucléose qui n’est pas rare chez les sportifs. Il en est de même pour l’asthme et le rhume des foins. Comment consommer de la phycocyanine ? Pour profiter des bienfaits de la phycocyanine, il suffit d’intégrer l’extrait de spiruline à ses routines alimentaires. Celle-ci peut être prise sous la forme d’une poudre à ajouter à diverses boissons jus de fruits, smoothie… Ou à certains plats, comme le pudding ou les yaourts. Si vous optez pour la poudre de spiruline contenant donc de la phycocyanine, prenez soin de respecter les dosages recommandés. Évitez de dépasser 5 grammes de poudre par jour. Si vous souhaitez opter pour un mode d’administration plus simple, misez sur les comprimés de spiruline. Il suffit de les avaler avec un verre d’eau en prenant soin de respecter les dosages inscrits sur la boîte ! Un extrait de spiruline de qualité Afin de profiter des bienfaits de la phycocyanine, il est vivement recommandé de choisir une spiruline de bonne qualité. Autrement, elle sera peu titrée en phycocyanine, et manquera donc d’intérêt. La spiruline Natura Force est naturelle, bio, sans excipients et fabriquée analysée et conditionnée en France. De plus, elle ne contient aucun ingrédient artificiel ni aucun engrais. C’est naturellement qu’elle se développe dans des lacs naturels d’Inde, préservée de toute forme de pollution. Ainsi, la phycocyanine conserve ses qualités, au même titre que la spiruline qui la contient. Réaliser des cures récurrentes de phycocyanine La phycocyanine est une molécule que l’on peut consommer toute l’année. Le meilleur moment pour réaliser une cure est la période pré hivernale. Durant ces quelques semaines, la phycocyanine aide l’organisme à redynamiser ses défenses naturelles. Mais il n’est pas nécessaire d’attendre cette période pour profiter de ses vertus. On peut tout à fait prendre de la phycocyanine en cas d’inflammation chronique, en traitement de fond. Quant aux sportifs, ils peuvent préparer des efforts de haute intensité telle que des compétitions avec des cures de spiruline et de phycocyanine. Dans ce cas, il faut débuter la cure quinze jours à trois semaines avant la date prévue de l’effort en question. Pouravoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime Je suis allé récemment à Bologne et j’y avais dégusté un pudding aux amaretti dont je m’étais régalé. C’est un peu comme une crème renversée aux œufs, mais avec en plus des amaretti réduits en poudre, de la liqueur d’amaretto et ici quelques pépites de chocolat noir. Un véritable délice dense et fondant à la fois, surtout quand dégusté bien frais. Une recette bien originale que je vous propose aujourd’hui ! Pour un moule à cake de 25cm de longueur Pour le caramel 80g de sucre Pour le pudding 190g d’amaretti 60g de sucre glace 3 œufs 2 jaunes d’œufs 150ml de lait entier 350ml de crème liquide entière 2 cuillerées de liqueur amaretto » aux amandes amères 80g de petites pépites de chocolat noir Commencez par préparer le caramel à sec. Versez une cuillerée à soupe de sucre dans une casserole sur feu modéré. Quand le sucre fond, ajoutez un peu plus de sucre et secouez la casserole pour le répartir. Quand le tout se colore joliment, ajoutez une autre cuillerée de sucre pour caraméliser progressivement. Quand tout le sucre a fondu et est caramélisé, versez dans le moule. Avec des gants, répartissez le caramel dans le moule en remontant un peu et enlevez l’excédent au besoin dans la casserole. Mettez les amaretti dans un mixeur pour les réduire en poudre. Dans un récipient, mettez les trois œufs, les deux jaunes et le sucre glace. Fouettez vivement puis ajoutez les amaretti en poudre. Mélangez puis versez le lait et la crème. Sans oublier la liqueur d’amaretto ! Versez dans le moule. Posez le moule dans un plat allant au four puis parsemez de pépites de chocolat noir. Certaines vont flotter et les autres tomber ! Remplissez le plat en dessous d’eau bouillante, de cette façon le pudding va cuire au bain-marie ! Faites cuire 1 heure à 170°C sur chaleur tournante. Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frais au moins 4 heures. Placez le moule dans un bain d’eau chaude, passez un couteau délicatement sur le pourtour du pudding puis démoulez dans un plat. Remettez au frais jusqu’au moment de servir !c est quoi la poudre de pudding
